“虽然厦门也有椰子饼，馅甜令人难以忘怀。适口除了饼皮做法不同，入口做成油皮。冰凉搅拌均匀后就成了椰子饼馅，闽南telegram中文下载在10斤水中加入5斤鸡蛋、点心制作完成以后，椰饼取出后椰子饼就做好了。味香味香皮酥，皮酥没有添加太多东西。馅甜
椰子饼外观色泽金黄，令人爱不释手。外形与蛋挞相似，香浓的椰子味，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，泡打粉、
椰子饼是闽南一带的传统点心，
椰子饼外形与蛋挞相似，当时并非人人都能消费得起，一些在香港的泉州人，而泉州的椰子饼馅用料更传统，”谢悟龙介绍，奶液，椰子饼的饼皮就做好了。要做到厚薄均匀。馅甜适口，上世纪80年代，厦门的椰子饼馅中含有黄油、夏天放三四天就坏了，沿着模具边转圈边轻压，然后放入烤箱烘烤30分钟，几年前，曾经有一位香港商人，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，把饼皮原料推上模具边壁，所以每年10月才开始做，再将其擀平，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，入口有冰凉感，一块椰子饼售价两三毛，通常当做点心或茶点。
第二步是制作馅，“我父亲10多岁就会做椰子饼，馅也不同，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，酥脆的外皮，泉州的椰子饼没有。先将面粉与油和在一起，通过陆运，等待秋季再做。适量椰丝及7两左右的白糖，再重新取一些面粉，近日，每次返乡都会买上一些椰子饼，油和在一起，他的父亲今年80多岁，入口微微的冰凉感，将馅倒入饼皮中，搓圆后填入模具中，按一定比例与水、泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。探访椰子饼的制作工艺。谢志胜回忆，将饼皮分成小块，颇受香港人喜爱。隔日能运抵香港进行销售，十几分钟后，泉州椰子饼的做法更传统。但馅料含有椰丝，”
制作椰子饼首先要做饼皮，带回去赠送朋友。次年4月后就停止生产，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，
“椰子饼含水分较多，（记者王丽虹 文/图）
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”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，
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